المجموعات

هل يمكن أن تؤذيك المحاصيل الصحية؟

هل يمكن أن تؤذيك المحاصيل الصحية؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: بيتر موستر / فليكر

من خلال التقليب في كتالوجات البذور ربما تكون قد لاحظت أو بحثت عن بذور ذات مقاومة معينة للأمراض. ربما واجهت مشكلة مع العفن الفطري الناعم في البطيخ أو اللفحة المبكرة في الطماطم ، وعندما تجد بذورًا مقاومة بشكل طبيعي لهذا المرض المحدد ، فهذه هي البذور التي تختار شراءها. ومع ذلك ، إليك إحصائية قد لا تعرفها:

الغالبية العظمى (يقول البعض 99.99 بالمائة) من المبيدات الحشرية التي نتناولها من خلال الطعام ليست صناعية. تحدث بشكل طبيعي من النباتات.


والسؤال هل نسمم أنفسنا بشراء هذه البذور المقاومة ، وهل يجب أن يعنينا؟ لنلقي نظرة.

كيف تعمل مقاومة الأمراض

تحمي النباتات نفسها بطريقتين رئيسيتين: هيكليًا وكيميائيًا. تكون الدفاعات الهيكلية في الغالب فيزيائية ، مثل الأشواك أو الأوراق الشمعية. يمكن للعديد من النباتات أيضًا حبس الفطريات أو البكتيريا في حالة تعرضها للهجوم ، حتى لا تسمح للممرضات بفرصة إتلاف بقية النبات. ومع ذلك ، فإن معظم النباتات تنتج أيضًا مجموعة من مبيدات الآفات لحماية نفسها - غالبًا ما يبحث مربو النباتات وموفرو البذور عند تكاثر نبات معين. سنركز على هذه الدفاعات الكيميائية.

مبيدات طبيعية

تمتلك النباتات ، لعدم وجود كلمة أكثر دقة ، أجهزة مناعية تستجيب للهجمات. الرائحة الجميلة للعشب الطازج المقطوع؟ هذه ، في الواقع ، إشارة استغاثة من النبات ، تحذر الآخرين من حوله من وجود مفترس خطير - في هذه الحالة ، جزازة العشب. في بعض الأحيان ، عندما تتعرض للهجوم من قبل البكتيريا أو الآفات أو الفطريات ، ينتج النبات مجموعة واسعة من المبيدات الطبيعية المختلفة - التي تسمى غالبًا الأوراق الخضراء المتطايرة - لحماية نفسها. قد تظل هذه المبيدات موجودة عندما نستهلك في نهاية المطاف القرنبيط والسبانخ وأي خضروات أخرى تقريبًا.

تصف ورقة بحثية مشهورة الآن نشرها بروس أميس ولويس سويرسكي جولد في عام 2000 كيف أن غالبية المبيدات الحشرية التي يأكلها البشر هي مواد كيميائية طبيعية تنتجها النباتات. تقدر Ames and Gold أن الأمريكيين يبتلعون ما بين 5000 إلى 10000 مبيد طبيعي مختلف ومنتجات تفكيكها. فقط حوالي 0.09 مجم من المبيدات الاصطناعية.

لا يشتري الجميع هذا التحليل بالكامل. تدعي إحدى الحجج المضادة أن بعض "المواد المسرطنة" المدرجة في دراسة أميس لا تعتبر في الواقع مواد مسرطنة من قبل أي كيان آخر ، ويجادل الكثيرون بأنه على الرغم من وجود مبيدات الآفات التي تحدث بشكل طبيعي في الطعام الذي نتناوله ، إلا أنها كانت موجودة منذ آلاف السنين . لذلك ، تطورنا إلى تناول وهضم غالبية هذه المبيدات الحشرية الطبيعية عبر تاريخنا كثدييات وأكلة نباتات ، على عكس المواد التركيبية ، التي كانت موجودة بالفعل منذ القرن الماضي. قلة يجادلون ، مع ذلك ، أننا لا نأكلهم على الإطلاق. بالتأكيد ، طالما أن النباتات تنتج السموم للدفاع ، فإننا نستهلك تلك السموم.

هل المبيدات الطبيعية تؤذينا؟

إذا كنت فأرًا اشتركت مؤخرًا في إحدى دراسات أميس ، إذن نعم. تبدو المبيدات التي تحدث بشكل طبيعي وكأنها أخبار سيئة. لكن غالبية الأبحاث تشير إلى أن مبيدات الآفات التي تحدث بشكل طبيعي ليست ضارة تمامًا للإنسان.

من الناحية البيولوجية ، لقد تطورنا لتفكيك هذه المبيدات الحشرية الطبيعية بواسطة إنزيمات متخصصة. إن ما يسمى بالسموم النباتية المسببة للسرطان ، على عكس العديد من المبيدات الحشرية الاصطناعية ، ليست ثابتة ولا تتراكم في أنظمتنا بسهولة ، لذا فإن احتمالية الإصابة بالسرطان من إحدى هذه المواد الكيميائية منخفضة للغاية. كما قال أميس نفسه نيويورك تايمز كاتب العمود جون تيرني:

"كل شيء تأكله في السوبر ماركت مليء تمامًا بالمواد المسببة للسرطان. لكن معظم السرطانات لا ترجع إلى أجزاء لكل مليار من المبيدات. إنها ناجمة عن أسباب مثل التدخين والوجبات الغذائية السيئة والسمنة ".

هل المبيدات الاصطناعية جيدة؟

طرح أميس وآخرون حجة مفادها أنه نظرًا لأننا نأكل مبيدات حشرية طبيعية أكثر من المبيدات الاصطناعية ولا تؤذينا ، نعم يجب أن نقلق بدرجة أقل بشأن استخدام مبيدات الآفات من صنع الإنسان. من الواضح أن هذا المنطق يخضع لبعض التدقيق.

أولاً ، تجدر الإشارة إلى أنه على عكس السموم النباتية ، فإننا لا نواجه مبيدات الآفات الاصطناعية فقط من خلال طعامنا ، ولكن من خلال الهواء والماء أيضًا. آثار المبيدات الاصطناعية واسعة النطاق ، ليس فقط في أجسامنا ولكن في بيئتنا ، مما يعطل النظم البيئية بأكملها من التربة إلى السماء (النحل والأرانب والطيور وما إلى ذلك). المبيدات الحشرية ، سواء جاءت من خلال طعامنا أم لا ، تصل إلينا بطريقة ما. علاوة على ذلك ، على عكس العديد من المواد الكيميائية الطبيعية التي تعتبر مادة Ames و Gold مادة مسرطنة - والتي أعرب باحثون آخرون عن شكوكهم بشأنها - هناك مجموعة كبيرة من الأدلة على أن منتجات مثل الأترازين (شائع في مبيدات الأعشاب اليومية) أو الغليفوسات (المكون الرئيسي في Round) -Up) على أنها تسبب السرطان.

فقط لأن النباتات تنتج مبيدات الآفات الخاصة بها ، فمن الصعب تحقيق قفزة في افتراض أن المبيدات الاصطناعية لا بأس بها. حتى لو كان ما تنتجه النباتات مادة مسرطنة إلى حد ما ، فمن المحتمل ألا نواجهها أبدًا في تلك الحالات المتطرفة. قد تكون الحجة الأسهل هي القول بأننا يجب أن نترك فعل استخدام السموم للخضروات نفسها ، كما فعلنا لآلاف السنين.


شاهد الفيديو: فضيحة وله تسوي حركة حرام وعيب باصابعها! الله يهديها (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Issa

    يا لها من إجابة جميلة

  2. Borden

    Wacker ، عبارة رائعة وفي الوقت المناسب

  3. Connie

    يتم تحقيق أكبر عدد من النقاط. مدروسة جيدا الدعم.

  4. Ferr

    لا محادثات!

  5. Tyreeque

    برافو ، ما هي العبارة الصحيحة ... فكرة رائعة

  6. Myeshia

    منذ زمن طويل سعى للحصول على مثل هذه الإجابة

  7. Alvy

    لا ، لماذا يمكنك أن تحلم بما هو غير واقعي في وقت فراغك!



اكتب رسالة