We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
الصورة: مزرعة سوزي / فليكر
يزرع الناس الملفوف لأسباب عديدة - ربما تكون من عشاق مخلل الملفوف أو متذوق سلطة الكرنب أو جذورك الأيرلندية تشجعك على استهلاك كميات كبيرة من اللحم البقري والملفوف. تاريخيا ، كان الملفوف المفضل لدى كل من الرومان والإغريق ، وعاش الفلاحون الأوروبيون على الملفوف لعدة قرون. أفاد البحارة الذين استهلكوا الملفوف خلال الرحلات البحرية الطويلة عن انخفاض حالات الإصابة بمرض الاسقربوط. في الوقت الحاضر ، نعلم أن هذا كان نتيجة المحتوى العالي لفيتامين سي في المحصول.
بغض النظر عن الرغبة الشديدة في الطهي ، يمكنك الاختيار من بين الملفوف المبكر والمتوسط والمتأخر بأصناف الأحمر والأخضر والسافوي. عادة ما تزن أصناف الكرنب المبكرة النضج حوالي 1 إلى 3 أرطال ، بينما يمكن أن تصل الأصناف المتأخرة إلى أكثر من 4 إلى 8 أرطال.
من الأفضل زرع الملفوف في منطقة مشمسة ، على الرغم من تحمل بعض الظل. اهدف إلى تربة خصبة جيدة ، لكن راقب درجة الحموضة ؛ إذا كانت تربتك حمضية للغاية ، أضف بعض الجير. قد تتسبب التربة المخصبة بشدة في نمو الكرنب بسرعة كبيرة ، مما يؤدي إلى تشقق الرؤوس. ابدأ بزرع البذور في الداخل بدلاً من البذر مباشرة في حديقتك لتاريخ نضج مبكر. زرع البذور بعمق 1/4 إلى 1/2 بوصة وافردهم 3 بوصات. في وقت لاحق ، قم بزرع الشتلات في حديقتك ، وزرع 12 بوصة عن الأصناف المبكرة و 24 بوصة عن الأصناف المتأخرة. اترك 18 إلى 34 بوصة بين الصفوف ، وحصاد بينما لا تزال الرؤوس صغيرة.
للحصول على أفضل نكهة ، قم بزراعة نوع واحد على الأقل من سافوي في حديقتك سافوي هو "أفضل الكراسي الشتوية" ، وفقًا لعدد 1843 من مجلة المزارع. طبعة عام 1911 من الكتاب جعل المزرعة تدفع (الذي حرره ويليس ماكجيرالد) يوضح ، "هناك نوعان عامان من الملفوف ، التجاعيد والأوراق ناعمة. يعتبر البعض الأنواع ذات الأوراق المجعدة ذات جودة عالية ، لكنها أقل إنتاجية من النوع الشائع ، وبالتالي فهي لا تزرع بشكل عام ".
