مثير للإعجاب

Crudités مع صلصة أيولي الريحان والجوز وجبنة الفيتا

Crudités مع صلصة أيولي الريحان والجوز وجبنة الفيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

باسل أيولي
أيولي ، مقبلات بروفنسال كلاسيكي يتكون من المايونيز بالثوم ، يحصل على دفعة لذيذة مع إضافة الريحان الطازج.

إذا كان لديك الكثير من البيض لاستخدامه في هذا الوقت من العام وقليلًا من الوقت الإضافي ، فحاول صنع المايونيز الخاص بك ؛ معظم كتب الطبخ الأساسية لها الوصفة. يصنع 1 1/2 كوب.

مكونات

  • 1 1/2 كوب مايونيز
  • 3 ت.زيت زيتون
  • 1 كوب ريحان طازج معبأ بشكل غير محكم ، مغسول ومجفف ومقطع
  • 3 ت.ثوم طازج مفروم خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر مجفف مطحون

تجهيز
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر صغير ثقيل القاع على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُقلى حتى يبدأ في النعومة ويتحول لونه إلى الذهبي ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. لا تسمح بأن تصبح داكنة أو هشّة. يضاف الفلفل الأحمر خلال آخر 30 ثانية ويقلى حتى يلين.

في الخلاط أو محضر الطعام ، يُمزج المايونيز وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم المقلية والفلفل مع أي زيت متبقي في المقلاة. ضعيها حتى تصبح ناعمة وممزوجة جيدًا. انقله إلى وعاء التقديم وحركه في الريحان المفروم.

إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيينها بواحد أو أكثر مما يلي: ريحان طازج كامل أو مفروم أو بقدونس ، قشر الليمون المبشور ، صفار البيض المفروم ، مكعبات الفلفل الأصفر أو الأحمر ، أو نبات الكبر المفروم والفلفل الأسود المطحون. 8 إلى 10 حصص.

صلصة الجوز وجبنة الفيتا
يمكنك جعل هذا قبل يوم واحد للسماح للنكهات بالاندماج ؛ يضاف الجوز قبل التقديم مباشرة. إذا كان ضيوفك يحبون نكهة الجبن الأزرق ، فاستبدل 1/3 كوب من جبنة الروكفور المفتتة أو جبن جورجونزولا بجبنة الفيتا.

مكونات

  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 4 أونصات جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 2 ت. نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة صغيرة. ثوم طازج يوضع في مكبس أو مفروم ناعماً
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
  • 2 ت. أعشاب طازجة مفرومة من اختيارك ، مثل البقدونس أو الشبت أو الريحان أو الطرخون
  • 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
  • 2/3 كوب جوز مفروم

يُمزج القشدة الحامضة والجبن والنبيذ والثوم والملح والفلفل ويُحرّك المزيج جيدًا باستخدام شوكة لتفتيت جبنة الفيتا. أضيفي الأعشاب والبصل الأحمر. في حالة تحضيره في وقت مبكر ، غطيه وضعيه في الثلاجة. يقلب مع الجوز قبل التقديم مباشرة. تُزين بالجوز المفروم والأعشاب الطازجة.

كروديتيس الخضار الصيفية
قدمي هذه التغميسات مع الكثير من الخضار الطازجة. يفضل بعض الطهاة سلق الخضار مثل الجزر والفول والبازلاء والبروكلي لتكثيف اللون. إذا قمت بذلك ، قم بتبريد الخضار وتجديدها بالماء البارد قبل ترتيبها على طبق التقديم.

تشمل الاقتراحات الخاصة بالخضروات ما يلي:

  • البنجر الصغير
  • فاصوليا
  • الفلفل
  • بروكلي
  • جزر
  • قرنبيط
  • طماطم الكرز أو العنب أو الكمثرى الصفراء
  • الهندباء
  • الشمرة
  • جيكاما
  • المفاجئة السكر أو البازلاء
  • القرع الصيفي الأصفر
  • كوسة


شاهد الفيديو: Mixed Bean Crudite - Martha Stewarts Cooking School (يوليو 2022).


  1. Galeel

    أود التحدث معك حول هذا الموضوع.

  2. Brashakar

    بالكاد أستطيع أن أصدق ذلك.

  3. Arashizuru

    احترام

  4. Hadwin

    معلومات مفيدة مفيدة

  5. Alton

    رسالة رائعة ومضحكة للغاية



اكتب رسالة