متنوع

لا داعي للذعر من مرض جنون البقر

لا داعي للذعر من مرض جنون البقر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



مجاملة iStock / Thinkstock

كانت رحلتي الأولى إلى الخارج في عام 1999 - ذهبت إلى إنجلترا في الصيف للعمل في مزرعة خيول. كانت هناك لافتات على جوانب الطرق تقول "اشترِ لحم البقر البريطاني". كان هذا بسبب انتشار مرض جنون البقر (اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري) بكامل قوته في البلاد.

نزهة قصيرة عبر تاريخ جنون البقر <
حظر الاتحاد الأوروبي لحوم الأبقار البريطانية من عام 1996 إلى عام 1999 خوفًا من إصابة الأشخاص بمرض كروتزفيلد جاكوب البديل من تناول اللحوم الملوثة بجنون البقر. كان الناس يخافون حقًا من أكل لحوم البقر في ذلك الوقت. (أعترف بذلك - أكلت لحوم البقر أثناء وجودي هناك.) لقد عدت إلى إنجلترا أربع مرات منذ ذلك الحين ، ولا يبدو أن هناك الكثير من القلق بشأن سلامة لحوم البقر الآن - جنون البقر يخضع لفحص صارم.

قضى مرض جنون البقر على حوالي 4 ملايين رأس من الماشية في المملكة المتحدة - تم تدمير معظمها كإجراء احترازي. قد تتخيل أن هذه كانت صدمة خطيرة لصناعة الماشية هناك. كان المزارعون يطعمون علفًا للماشية يتضمن أنسجة عصبية من مجترات أخرى (بما في ذلك الماشية) ، وبعضها يحتوي على بروتينات متحولة - بريونات - تسبب المرض ، وتنشره عبر القطعان في جميع أنحاء البلاد. منذ ذلك الحين ، تم حظر معظم البروتينات الحيوانية في علف الحيوانات المجترة.

في الولايات المتحدة ، ظهر ذعر من جنون البقر في عام 2003 ، عندما تم العثور على بقرة واحدة مصابة بمرض جنون البقر. تم تدمير مئات الأبقار وأجري اختبار مرض جنون البقر في جميع أنحاء البلاد (والذي لا يمكن إجراؤه إلا عن طريق اختبار الدماغ بعد الموت) ، ولم ينتشر جنون البقر هنا.

لا عقول لك
القلق بشأن مرض جنون البقر هو النوع المدمر من مرض كروتزفيلد جاكوب ، والذي يمكن أن يصاب به البشر من تناول هذه البريونات في لحوم البقر. الطبخ لا يقتل البريونات بالطريقة التي يقتل بها معظم البكتيريا. تعيش البريونات فقط في أنسجة الجهاز العصبي ، وتتطلب وزارة الزراعة الأمريكية أدمغة وأحبالًا شوكية من الأبقار "عالية الخطورة" - الأبقار الأكبر سنًا والأبقار والأبقار التي تظهر عليها علامات مشكلة عصبية - لا تدخل نظام الغذاء. من النادر جدًا أن يصاب الشخص بـ vCJD. عندما يحدث ذلك ، تظهر أعراض الجهاز العصبي ، مثل الاكتئاب وفقدان التنسيق ، أولاً ، يليها الخرف والموت في غضون 13 شهرًا.

في الولايات المتحدة ، لا نسمع الكثير عن جنون البقر أو داء كروتزفيلد جاكوب على أساس منتظم. إذا شاهدت الأخبار أو قرأت منافذ إخبارية رئيسية ، فمن المحتمل أنك سمعت عن "موت جنون البقر" الأسبوع الماضي فقط. إذا كنت تربي الماشية أو تأكل لحم البقر ، فمن المفهوم أن هذا عنوان مثير للقلق.

إليك لماذا لا داعي للذعر:
من المرجح أن الشخص الذي توفي بسبب داء كروتزفيلد جاكوب أصيب بالمرض أثناء السفر إلى أوروبا أو الشرق الأوسط. تم الإبلاغ عن 220 حالة إصابة بمرض كروتزفيلد جاكوب منذ اكتشافه لأول مرة في إنجلترا عام 1996. هذه هي الحالة الرابعة في الولايات المتحدة ، ولم يُعتقد أن أيًا من الحالات مصابة بتناول لحوم البقر في الولايات المتحدة.

إذا كنت مسافرًا إلى إنجلترا أو فرنسا - وهما البلدان اللذان لديهما أعلى معدلات vCJD - فإن فرصتك في التعاقد مع vCJD من تناول منتجات لحم البقر هي حوالي 1 من كل 10 مليارات حصة - فهذه احتمالات جيدة للخروج بشكل جيد. يمكنك تحسين احتمالاتك عن طريق تجنب لحوم البقر تمامًا أو على الأقل عدم تناول المنتجات التي تزيد احتمالية الإصابة بالمرض ، مثل المخ أو منتجات لحوم البقر التي قد تحتوي أو تلامس مع الأنسجة العصبية ، مثل النقانق ولحم البقر المفروم. (لكن مهلا ، إنها المملكة المتحدة ، لذا يمكنك العثور على لحم حصان في برجر الخاص بك ، أليس كذلك؟)

ليس لحالة vCJD هذه أي تأثير على إمدادات لحوم الأبقار في الولايات المتحدة أو صحة قطعان الماشية لدينا. لذا استمر في خطط العشاء الخاصة بك من الهامبرغر ورغيف اللحم - من المزارع المستدامة الصغيرة الحجم ، من فضلك - وواصل خططك المعتادة لصحة القطيع.

الكلمات الدلالية اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري، جنون البقر


شاهد الفيديو: الجنون الجماعي (قد 2022).