مثير للإعجاب

لحم الخنزير والكيشي السويسري

لحم الخنزير والكيشي السويسري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: لوري رايس

فطائر الكيش هي واحدة من أشهر الفطائر اللذيذة. تكمن جذوره في المطبخ الفرنسي والألماني ، ولكن اليوم يمكن العثور عليه في قوائم الإفطار والغداء في جميع أنحاء العالم. تتناسب حشوة البيض التي تشبه الكاسترد مع مجموعة متنوعة من اللحوم والجبن والخضروات ، مما يجعل هذه الفطيرة سهلة التكيف مع أذواقك الشخصية.

المحصول: 1 كيشي 9 بوصة

مكونات

قشرة

  • 1 عجينة فطيرة 9 إنش
  • 1 بيضة
  • 1 ت. ماء

حشوة

  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 ت. طحين غير مبيض لجميع الأغراض
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون
  • 1/2 كوب لحم خنزير مدخن مقطع
  • 1/2 كوب جبن سويسري مبشور

تجهيز

قشرة

يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تُلف عجينة الفطيرة إلى سمك 1/4 بوصة ، وتُوضع العجينة على صينية الفطيرة مقاس 9 بوصة. اضغط برفق لتناسب القالب ، وتقليم حواف العجين ، وتجعيد الحواف العلوية. برد لمدة 15 دقيقة.
توضع قطعة من ورق الألمنيوم قياس 16 إنش فوق العجينة. املأ الفاصوليا أو بأوزان الفطيرة ، ورتبها بحيث تتناسب مع زوايا المقلاة. اخبزيها لمدة 10 دقائق.

أخرجيها من الفرن واستخدمي جوانب من ورق القصدير لرفع الأثقال من القشرة.

اخفقي البيض والماء في طبق صغير. استخدم فرشاة المعجنات لتنظيف قاع وجوانب القشرة برفق باستخدام حوالي 1 ملعقة كبيرة من غسول البيض. استخدم الشوكة لعمل ثقوب في قاع القشرة.

اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، أعيديها إلى الفرن واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. اجلس جانبا.

حشوة

في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض والحليب معًا حتى يصبح المزيج مزبدًا. اخفقي الدقيق والثوم والملح والفلفل.
انشر لحم الخنزير والجبن بالتساوي فوق قشرة الفطيرة. صب البيض واستخدم الملعقة لترتيب أي مكونات طافية بالتساوي حول الفطيرة.

ضعيها على صفيحة خبز واخبزيها في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، حتى لا يعود مركز الكيش يهتز ويصبح الجزء العلوي من الكيش وحواف القشرة بنية.

اتركيه 15 دقيقة قبل التقديم. غطيها بغلاف بلاستيكي واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

به فطيرة، لحم خنزير مدخن


شاهد الفيديو: إسأل الكوريين, هل يمكنك الإستغناء عن لحم الخنزير (قد 2022).