معلومات

أحدث المحاصيل: جرب يدك في زراعة القفزات

أحدث المحاصيل: جرب يدك في زراعة القفزات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: شترستوك

بمجرد أن تكون محصولًا صغيرًا ، تتسلق القفزات إلى القمة بسبب الطلب من مصانع الجعة اليدوية. يمكنك زراعة هذا النبات عالي الارتفاع للاستفادة من السوق الصاعد ، وإذا كنت صانع جعة منزليًا ، للحصول على نكهات البيرة التي تحبها. الزهور غير المفتوحة للنبات ، والتي تسمى المخاريط ، تنتج الزيوت التي تمنح البيرة مرارة ونكهة ورائحة. في الأيام الأولى من التخمير ، كانت القفزات تُقدر أيضًا كمادة حافظة في البيرة. ومع ذلك ، فإن العديد من الأشياء حول Humulus lupulus (المعروف أيضًا باسم القفزات) هي ، باختصار ، غريبة:

  • في لم شمل عائلة النبات ، تتسكع نباتات القفزات مع أقارب آخرين مزركش الأوراق مثل القنب والماريجوانا. لكننا لا نرتدي القفزات أو نأكلها أو ندخنها.
  • إنها ليست كرمة ، مثل العنب ، تستخدم أوراقها الجانبية مثل الأيدي لتسلق تعريشة. القفزات عبارة عن شظايا ، مما يعني أنها تستخدم جذعها الرئيسي لتلويح تعريشة مثل الثعبان.
  • لا تهتم نباتات القفزات بالبرودة أو الحرارة - فهي تنمو من شمال فلوريدا إلى جنوب كندا (المناطق من 9 إلى 3) - مما تفعله طوال اليوم. لكنهم لن يضعوا الزهور حتى تقصر الأيام بعد الانقلاب الصيفي في 21 يونيو.
  • لاحظ داروين أنه مثل عباد الشمس ، فإن أطراف القفزات المتزايدة تتبع حركة الشمس أثناء صعودها.
  • الجزء الثاني من اسم النبات - lupulus - يعني "الذئب الصغير" ، وذلك بسبب عادته الشبيهة بالـ kudzu في ابتلاع الأشجار الصغيرة في البرية.

بسبب هذه العدوانية ، لا يمكن تطوير القفزات بشكل مربح بدون رعاية كبيرة. يحتاج فدان من صناديق القفزات إلى تعريشة تتكون من:


  • ما يصل إلى 120 عمود مرافق مثبتة في نمط الشبكة ؛
  • طن من الكابلات السلكية ممدودة على بعد ميلين من القطب العلوي إلى القطب العلوي من خلال المسامير ذات العروة ؛
  • عدة أميال أخرى من الخيوط تتدلى من تلك الكابلات لكي تلتف الخيوط ؛
  • وحصادة ميكانيكية من طابقين ، تسمى أحيانًا الذئب ، لابتلاع كل نباتات H. lupulus ومخاريطها الناضجة. يشعر زوار hopyard الناضجة أنهم في قاع متاهة خضراء يبلغ ارتفاعها 20 قدمًا.

لذا ، نعم ، نباتات القفزات طويلة ، لكن الإمدادات تكون أحيانًا قليلة بسبب الجفاف في ألمانيا ، الذي أصبح أكثر تواتراً ، أو بسبب التغيرات في السوق. تطورت ثورة صناعة الحرف اليدوية بنسبة 18 بالمائة سنويًا. في حين أن هواة البيرة يمتصون رغوة الصابون ، فإن هذا الطلب قد امتص أكثر من الركود في حصاد القفزات مؤخرًا. يظهر نقص في الأصناف المفضلة ، خاصة بالنسبة لمصنعي البيرة الذين يرغبون في استخدام الأقماع المزروعة محليًا.

القفزات كيف ل

القفزات تريد رؤوسها في الشمس وأقدامها في تربة غنية ورطبة. وهذا يعني 8 ساعات على الأقل من أشعة الشمس والتربة الغنية بالمواد العضوية والوصول إلى المياه. باستخدام اختبار التربة الممتدة ، حافظ على درجة حموضة التربة عند 6 إلى 8 مع الجير أو الكبريت. في وقت مبكر من الربيع حيث يمكن عمل التربة ، جذور النبات (قصاصات الجذر) أفقيًا ، بعمق بضع بوصات مع جذر بني متجه لأسفل مع براعم بيضاء تشير إلى الأعلى. قم بفصلهم 42 بوصة عن بعضها البعض حتى لا تتحول الفروع الجانبية إلى فوضى متشابكة بحلول الصيف.

تريد بينينز التسلق ، لذا قم بتحية كل واحدة باستخدام خيوط الجوت أو الكفالة المثبتة على الأرض والمثبتة بكابل من 12 إلى 20 قدمًا في الأعلى.

حصاد

يجب قطف القفزات عندما تكون الأقماع عطرة وخضراء - بين منتصف أغسطس ومنتصف سبتمبر ، اعتمادًا على الموقع والتنوع. يمكنك الحصاد يدويًا باستخدام سلم أو آلة. (يمكن أن تكلف الحصادات الكبيرة 180 ألف دولار).

من الأفضل أن تكون المخاريط طازجة ولكن يمكن أيضًا تجفيفها للاستخدام في المستقبل. يستخدم المزارعون مكابس ومجففات حبيبات للحفظ. يمكن لمستخدمي DIY تخزين الأقماع في كيس ورقي مغلق في علية دافئة حيث تجف الأقماع وتبقى قابلة للحياة لبضع سنوات.

قفز على مدار الساعة

فيما يلي خمسة أنواع من القفزات يحبها صانعو الجعة.

  • ذهب بروير: غلة منخفضة إلى متوسطة ، محصول أواخر الموسم ؛ نكهات الفواكه والتوابل والكشمش الأسود. جيد لآلس ، بيلسنر ، لامبكس ، سايسون وآلس هوب الطازج
  • تتالي: محصول عالي الغلة متوسط ​​الموسم ؛ منمق ، نكهة الحمضيات مع نكهة الجريب فروت ؛ جيد للبيرة الأمريكية ، IPAs ، الحمالين و witbiers
  • شينوك: محصول عالي الغلة من منتصف إلى أواخر الموسم ؛ رائحة متوسطة ، صنوبر مع توابل غريبة ؛ تحظى بشعبية لدى مصانع الجعة المنزلية ؛ جيد لمعظم أنماط البيرة: الجعة الباهتة ، والبيرة ، والحمالين ، والبجع
  • جالينا: غلة معتدلة ، محصول مبكر إلى منتصف الموسم ؛ نكهة الحمضيات وحار قليلا. جيد للبثور والحمالين والبيرة البنية و IPAs والبيرة الباهتة وبيرة القمح وغيرها من البيرة الخفيفة
  • زيوس: محصول عالي الغلة ، مبكرًا إلى منتصف الموسم ؛ نكهة ترابية ، حارة ، لاذعة مع نغمات حمضيات خفيفة ؛ جيد للبيرة الأمريكية ، والبيرة الباهتة ، و IPAs ، والبجع

تكاليف زراعة القفزات

يمكن أن يكون hopyard مربحًا للمزارعين الذين لديهم أيام صيفية طويلة بين خط العرض 35 و 55. سيؤدي نمو صناعة التخمير إلى إبقاء الأسعار مرتفعة في المستقبل المنظور.

يمكن أن يكلف إنشاء فدان من الجذور باستخدام التعريشة والري بالتنقيط ما بين 6000 إلى 10000 دولار. قم برمي المعدات المتخصصة لحصاد وسحب وكبس وتجفيف المخاريط ، ويمكن أن تبلغ تكلفة إنشاء هوبيارد 10 فدان 250 ألف دولار ، دون احتساب تكاليف الصيانة والحصاد.

  • عدد النباتات لكل فدان: 750 (متوسط)
  • السعر لكل جذمور: 20 سنتًا إلى 2 دولار حسب الحجم والتنوع.
  • حصاد الفدان: بقدر 2500 جنيه من القفزات الطازجة (الرطبة)
  • سعر الجنيه: من 4 دولارات إلى 20 دولارًا ، اعتمادًا على جودة المخاريط الطازجة أو المجففة أو المحببة ، وما إذا كانت من الأنواع المرغوبة بشدة مثل Citra أو Amarillo.
  • إجمالي الإيرادات لكل فدان: من 8000 دولار إلى 12000 دولار
  • عمر الزراعة والتعريشة: 20 سنه

للهواة

أول ابن عم للبيرة المخمرة في المنزل هو القفزات المحلية. بالتأكيد ، يمكنك شراء القفزات في منزل توريد مصانع الجعة ، لكن الأنواع اليدوية تفضل زراعتها. بالإضافة إلى ذلك ، توفر زراعة الفناء الخلفي المعرفة التي ستحتاج إليها قبل السعي للحصول على هذا القرض لتنمية أفدنة من القفزات. إن نموك بنفسك يعني أيضًا أنك ستنضم إلى الحركة الناشئة من زجاجة إلى أخرى.

تتطلب كل دفعة من البيرة سعة 5 جالون بضع أونصات فقط من القفزات. ينتج نبات واحد ما يصل إلى 2 رطل من أزهار القفزات المجففة ، لذا يمكنك بسهولة زراعة ما يكفي لمدة عام من المشروبات ومشاركتها مع الأصدقاء.

الحصول على النباتات سهل. يمكنك طلبها عبر الإنترنت ، أو شرائها من منزل مستلزمات الحديقة الخاصة بك في الربيع ، أو حتى استجداء قصاصات أو جذور من مزارع محلي. اختر الأصناف المطورة في هذا البلد مثل Galena و Willamette و Chinook و Brewer’s Gold و Columbus و Zeus. تتكيف بشكل أفضل مع ظروفنا من معظم الأصناف الأوروبية.

إذا كان لديك منزل من طابقين ، فيمكنك تشغيل خيوط الجوت القابلة للتحلل حتى الأفاريز على الجانب الجنوبي من منزلك. سوف تتغذى الحبوب على أشعة الشمس الكاملة بينما تستحم نوافذك الجنوبية في الظل الصيفي. ولكن تأكد من أن جذور النباتات ليست تحت ظلال المطر للطنف.

كانت الطريقة القديمة لحصاد الأقماع تنطوي على سلالم طويلة وقطف شاق. أفضل ممارسة لمنتج الفناء الخلفي هي تشغيل الخيوط من خلال بكرة في الأعلى. عندما يحين وقت حصاد الأقماع في أواخر الصيف أو الخريف ، اقطع الكروم بالقرب من مستوى الأرض ، وخفض النبات بالبكرة ثم قم بتكديسه على طاولة لحصد الأقماع أثناء الوقوف بأمان على الأرض. ثم يتم تجفيف الأقماع بسهولة للاستخدام والتخزين في كيس ورقي مغلق في علية دافئة.

ما لم تكن لديك تربة سوداء غنية ، أضف دلوًا كبيرًا من السماد العضوي وحفنة قليلة من السماد العضوي لكل طبقة نباتية. أضف الجير أو الكبريت إذا لم يكن الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6 و 8. قاوم تطبيق الكثير من النيتروجين. ستحصل على نمو سريع ، لكن سلالاتك ستكون أيضًا أكثر عرضة لمشاكل الحشرات والأمراض. كما أن الكثير من النيتروجين يخفف من قوة القفزات.

جذور نبات القفزات في الربيع على بعد 30 قدمًا على الأقل ، لذلك لا تتشابك فروعها الجانبية. يجب أن يتم ضبطهم على عمق بضع بوصات فقط مع توجيه الجذور البنية لأسفل. ضع خرطوم معتاد على الثمالة إذا كان لديك عدة حواجز ؛ سوف يقوم الرشاش برش الكائنات المرضية حولها. قم بتغطية الأرض بوصتين من المهاد العضوي للحفاظ على الأعشاب الضارة والرطوبة ودهون ديدان الأرض والسرير جميلًا. أعد وضع النشارة كل خريف بعد قطع الأشجار مرة أخرى.

سيخرج الكثير من الخنازير من الجذمور في الربيع. حافظ على أقوى اثنين ، ولف كل ساعة حول بعض الخيوط. اقطع الحبوب المتبقية لمشاركتها مع الأصدقاء كقطع ، أو اصطحبها إلى المطبخ لتشويحها بالزبدة والثوم: طبق لذيذ يسمى أحيانًا "هليون الرجل الفقير". بالطبع ، اغسلهم بأفضل مشروب منزلي.

مصادر

لمعرفة المزيد ، تحقق من هذه الكتب والمواقع والمؤسسات. ضع طلبًا في الشتاء حتى يكون لديك جذور أنثوية (جذور) تزرعها مبكرًا في الربيع. يجب أن تكون أيضًا قادرًا على العثور على مجموعة جيدة من الأصناف في منزل توريد مصانع الجعة المحلية أو عبر الإنترنت.

  • 47 القفزات (تقارير السوق من الموزع والمحلل دوغ ماكينون)
  • وادي جورست القفزات (القفزات والمعدات لصغار المزارعين)
  • حديقة البيرة بواسطة جو ودينيس فيشر
  • كتيب Hop Grower بواسطة لورا تين إيك وديتريش جيرينج
  • مزارعي هوب أمريكا (بائعي مستلزمات التعريشة)
  • القفزات الشمالية الغربية
  • شركة أعشاب حدائق الزعتر (للجذور العضوية)


شاهد الفيديو: 5 Tips for Foraging Wild Edible Weeds in Your Neighborhood in the Spring (قد 2022).